Brouwerij De Aap’s belangrijkste ingrediënt: humor
Brouwerij De Aap. Zo noemen hobbybrouwers Robbert Smit (38), Marco van de Haar (38) en Robert Schuurman (39) zichzelf. Het belangrijkste ingrediënt: lol met elkaar hebben. “Als we van een uur brouwtijd minder dan vijftig minuten schik hebben, dan stoppen we ermee.”